Неделя: первая
Возрастная категория: с 3 лет до 7лет (сад)
№ рец.
Пищевые вещ-ва
Энергет.
ценность
(ккал)’
Б
Ж
У
К
200
6,8
8,0
25,2
214,0
5
40
5
180
0.05
3.3
0.05
0,16
4.15
0,52
4,15
0
0,05
19,2
0,05
14,0
37.5
90,8
37,5
56,9,
ИТОГО:
Второй завтрак
Фрукты
Обед
Суп гороховый
430
10,3
16,8
58,5
436,7
100
0,4
-
9,8
47,0
200
9.6
4,0
37,8
226,3
Плов из птицы
Салат из свеклы
180
60
32,8
0,8
39,2
3,9
36,2
5,0
458,1
59,4
Компот из с/ф
180
0,2
0,
21,5
84,0
60
680
4,98
48,3
0.78
47,8
28,86
124,3
136,2
964,
100
25
26,9
8,1
27.6
292,8
Прием пищи,
наименование
блюда
Мае
са
порц
ИИ
Орган детс.пит. в
дошк.учр.
У.Обр.стр. 44
117-2001
Алгоритм
разработки стр93
Орган.детск.
питания в ДОУ
стр76 Мет мат-лы
ПермьСборник
технолог
норматив. МДОУ
Стр 292
1 день
Завтрак
Каша ячневая
молочная с
маслом
Хлеб
масло
Чай с сахаром
Хлеб
ИТОГО:
Полдник
Орган.детск пит в
Вареники со
ДОУ.Стр 60 ОУ , сметаной
Кисломолочный
напиток
ИТОГО:
180
7,2
5,76
7,56
120,6
305
34,1
13,8
35,1
413,4
ВСЕГО:
1515
84,1
78,4
227,7
1861
Неделя: первая
Возрастная категория: до 3 лет
№ рец.
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порции
Пищевые вещ-ва
Б
Ж
У
Энергет.
ценность
(ккал)
1 д ен ь
Завтрак
О р ган д е т с .п и т . в
Каша ячневая
молочная с
маслом
150
5,1
6,0
19,4
160,5
Хлеб
20
1,58
5,24
9,81
93,8
/масло
5
Чай с сахаром
150
6,78
0,04
12,0
45,4
ИТОГО:
325
12,5
11,2
41,21
299,7
100
0,4
-
9,8
47,0
Суп гороховый
150
6,9
3,2
23,1
148,8
М е т о д м ат ер и з оп ы та
д .о б р , ст р 135
Плов из птицы
160
28,3
34,5
31,2
368,4
О р га н и з д е т с .п и т ., стр
Салат из свеклы
40
0,7
1,98
4,0
36.4,
Компот из с/ф
150
0,2
0
17,5
68,1
Хлеб
45
3,3
0,52
19,2
90,81
•ИТОГО:
545
39,4
40,2
95,0
712,51
85/20
22,9
6,9
23,5
238,8
д о ш к .у ч р . У .О .с т р . 4 4
А л г о р и т м р а зр а б о т к и ,
стр93
В тор ой зав тр ак
Фрукты
или сок
О бед
О р г а н .р а ц и о н а л ь н о го
п и тан и я в Д О У , стр
2 6 -2 7
4 6 М е т о д м ат
О р ган д е т с .п и т . в
Д О У с т р . 5 0 М е т о д .м а т
П олдник
О р г а н .д е т с к п и т в
Д О У .С т р 5 1
Вареники
ленивые со
сметаной
Кисломолочный
напиток
ИТОГО:
150
6,0
4,8
6,3
100,5
255
28,9
10,9
29,8
339,3
ВСЕГО:
1225
81,2
62,3
175,8
1398,6
Орган.детск пит в
ДОУ.Стрбб
Орган.детск. пит
ДОУ стр 70 Метод
мат.
Орган.детск.пит.в
доу стр47
Орган.детск.пит.в
ДОУ стр80
Сб.рец блюд для
ДОУ Пермь, стр
397
Алгоритм .разработ
ки
Стр 103,104
Алгоритм.разработ
ки
Стр 81
Орган.детск.пит.в
ДОУ стр71
2 день
Завтрак
Каша манная
молочная
Хлеб
200
6,2
8,9
25,6
206,3
40
3,3
0,52
19,2
90,8
/масло
5
0,05
4,15
0,05
37,5
/сыр
10
2,68
2,73
0,
36,1
Какао на молоке
180
4,4
4,8
22,1
157,4
ИТОГО:
435
16,6
21,2
66,95
528,1
2 завтрак
Фрукты
100
0,4
0
9,8
47
Обед
Салат из капусты
Свекольник
60
200
1,12
2,0
7,0
7,0
2,5
12,2
77,42
123
Жаркое по домашнему
Кисель
200
17,8
9,8
21,6
250,0
180
1,2
0
26,1
104,6
Хлеб
60
4,98
0,78
28,86
136,2
ИТОГО:
Полдник
Икра свекольная
700
27,1
24,5
91,26
691,22
100
1,9
5,8
14,6
109,3
Биточки рыбные
75
11,8
6,2
7,1
132,0
Чай с сахаром
180
0,16
0
14,9
56,9
Хлеб
15
0,7
0,1
7,47
32,1
ИТОГО:
370
14,5
12,1
44,07
330,3
ВСЕГО:
1605
58,6
57,8
212,0
1600
2 д ен ь
Завтрак
О р г а н .д е т с к п и т в
Д О У .С т р З З
А з б у к а п и т ан и я ,ст р
Каша манная
молочная
Хлеб/
5,17
7,4
20,3
168,1
20/
Масло
5
2,53
4,5
140,4
105,5
сыр
Какао с молоком
10
150
2,68
4,0
2.73
4,42
0
18,3
36,1
126,6
ИТОГО:
335
14,3
19,0
179,0
436,3
100
0,4
0
9,8
47,0
40
150
0,8
1,5
5,0
4,2
1,8
9,1
55,3
68,2
Жаркое подомашнему
Кисель
150
13,7
15,6
15,7
221,1
150
1,02
0
21,8
87,1
Хлеб
45
3,32
0,52
19,2
90,8
ИТОГО:
535
20,3
25,3
67,6
522,5
Полдник
Икра свекольная
50
0,8
2,9
7,3
54,7
Биточки рыбные
75
11,8
6,2
7,1
132,0
Чай с сахаром
150
0,16
0,04
12,0
45,5
Хлеб
15
0,7
0,10
7,4
32,1
ИТОГО:
290
13,4
9,24
33,8
264,3
ВСЕГО:
1260
48,4
53,5
290,2
1270,1
150
140
2 за в т р а к
С б о р н .р е ц .б л .
Фрукты
Обед
Салат из капусты
Свекольник
Л а п ш и н а С тр 1 5 6 ,4 1 3
О р г а н .д е т с к .п и т .в д о у
ст р 4 8 О У
С б .р е ц и б л ю д для
Д О У П ер м ь С тр 3 9 7
А л г о р и т м , р а зр а б о т к и
с т р 103
А л г о р и т м .р а зр а б .
ст р 81
О р г а н .д ет ск .п и т .в
Д О У ст р 4 0
3 день
Завтрак
Каша пшенная
молочная
масло
Орган.детск.пит.в
ДОУ стр 47,91
Сборн.рец.бл.Лап
шина
Стр 106
Алгоритм
разработки стр93
Орган детс.пит. в
ДОУ стр. 64
метод.мат
Орган.дет.пит.в
ДОУ метматст? 8
Организ детс.пит.
стр 46,Алгоритм
разр стр71
Орг детс.пит. в
ДОУ стр 7 мет.
мат.
АД Л стр 125
200
6,8
8,7
21,2
136,3
5
0,05
4,15
0,05
37,5
Хлеб
Коф напит, с
молоком
40
180
3,3
2,5
0,52
2,9
19,2
13,2
90,8
85,9
ИТОГО:
2 завтрак
Фрукты
425
12,6
16,2
53,6
350,5
100
0,4
-
9,8
47,0
200
2,5
7,9
22,6
106,1
Ш ницель мясной
соус
Макаронные
изделия
70
50
150
10,7
0.75
6,4
11,7
3.65
4,9
5,7
4.65
42,8
176,8
61.7
245,5
Компот из с/ф
180
0,2
0
21,5
84,0
Хлеб
60
4,98
0,78
28,9
136,2
ИТОГО:
Полдник
Пудинг
творожный с
повидлом
710
25,5
28,9
126,1
810,3
120/
10
20,05
16,8
20,0
315,7
Кисломолочный
напиток
ИТОГО:
180
7,2
5,76
7,56
120,6
310
27,25
22,5
27,56
436,3
ВСЕГО:
1545
65,75
67,7
217,0
1644,1
Обед
Суп с клецками
*
' ^
3 д ен ь
О р г а н .д ет ск .п и т .в
Д О У стр 4 7 ,9 1
С борник рец и блю д.
Л а п ш и н а С тр. 106
А л г о р и т м р а зр а б о т к
ст р 93
Завтрак
Каша пшенная
молочная
Хлеб
масло
Кофейный
напиток с
молоком
150
6,0
8,0
23,6
185,5
20
5
150
2,53
4,5
140,4
105,5
3,6
4,2
18,1
120,9
325
12,1
16,7
182,1
411,9
100
0,4
-
9,8
47,0
Суп с клецками
150
2,0
6,3
18,1
84,9
Ш ницель мясной.
Соус
60
50
11,0
0,75
10,7
3,65
5,3
4,65
161,6
61,7
Макаронные
изделия
Компот из с/ф
100
4,7
3,6
31,4
180
150
0,2
0
17,5
68,1
Хлеб
45
3,32
0,52
19,2
90,8
ИТОГО:
555
21,9
24,7
72,7
647,1
Пудинг
творожный с
повидлом
Кисломолчный
напиток
75/5
17,0
13,8
10,
213
150
6,0
4,8
6,3
100,5
ИТОГО:
230
23
18,6
16,3
313,5
ВСЕГО:
1210
57,4
60,0
280,9
1419,5
ИТОГО:
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р ган и зац и я
р а ц и о н .п и т а н д е т е й , в
Д О У С т р .7 0
О р г а н .д е т .п и т .в
Д О У м е т о д и ч . м ат С тр
78
О р га н и з д е т с .п и т . стр
4 6 М е т о д м атер .
О р ган д е т с .п и т . в
Д О У стр. 50
П олдник
О р га н и з п итан, д е т е й в
д о ш к . у ч р -я х А Д Л стр
125
Организ.
Детск.пит. в Доу
ОУ стр 85
Орган.детск.пит.в
ДОУ ОУ стр67
Орган.детск. пита
в ДОУ стр 62
М етод мат.
Алгоритм
разработки стр 90
Сборн
технолог.нормат
для интернатов стр
158
Орган.детск.пит.в
ДОУ стр71
Неделя первая
С Злет до 7лет
4 день
Завтрак
Салат
( овощи свежие)
60
2,0
0,
4,6
26,6
Омлет
Чай с сахаром
Хлеб
80
180
40
6,5
0,16
3,3
8.0
0
0,52
2,68
14
19,2
113,0
56,9
90,8
ИТОГО:
400
11,9
8,52
40,48
287,3
2 завтрак
Фрукты
100
0,4
0
9,8
47,0
200
2,6
2,66
17,7
104,9
180
2,4
5,6
9,2
200,2
Кисель
180
1,2
0,
26,1
104,6
Хлеб
60
4,98
0,78
28,86
136,2
ИТОГО:
620
11,18
9,04
81,86
545,9
200
6,8
8,7
21,2
136,3
Какао на молоке
180
4,4
4,8
22,1
157,4
Хлеб
ИТОГО:
15
395
0,7
11,9
0,1
13,6
7,47
50,77
32,1
325,8
ВСЕГО:
1515
35,3
31,1
182,9
1206,
Обед
Суп
вермешелевый
Солянка мясная
Полдник
Каша молочная
пшеничная с
маслом
П ерв ая н еделя
Д о 3 л е т ( я сл и )
4 д ен ь
Завтрак
А л гор и тм .р а зр а б о т к и ,с
тр98,
О р ган , д ет с к .п и т .в
ДО У ОУ стр61
А з б у к а п и т ан и я ,ст р
Салат
(Овощи свежие)
Омлет
40
80
2,0
6,5
0
8,0
4,6
2,68
26,6
113
Хлеб
Чай с сахаром
20
150
1,7
0,1
0,30
0
8,2
12,0
80,8
45,4
ИТОГО:
350
10,3
8,3
27,4
265,8
100
0,4
0
9,8
47,0
140
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р ган , д е т с к. пит. в
Д О У О У стр42
О р га н .д ет ск . п и та в
Суп
вермешелевый
Солянка мясная
150
2,16
2,6
14,3
86,24
150
1,8
4,3
7,1
154,
Кисель
150
1,02
0,
21,8
87,1
Хлеб
45
3,32
0,52
19,2
90,8
ИТОГО:
495
8,3
7,42
62,4
418,14
Каша молочная
пшеничная с
маслом
Чай с сахаром
150
4,5
6,7
31,7
280,5
150
0,16
0,04
12,0
45,5
Хлеб
15
0,7
0,10
7,4
32,1
ИТОГО:
315
5,36
6,8
51,1
286,1
ВСЕГО:
1260
27,5
22,5
150,7
1017
Д О У ст р 3 9
М е т о д и ч е с к . мат.
О р га н и з п итан, д е т е й в
д о ш к . у ч р -я х А Д Л стр
111
П олдник
С борн
т е х н о л о г , н о р м а т для
и н т ер н ат ов ст р 158
О р ган , д ет с к .п и т .в
Д О У ст р 4 0
П е р в а я н ед е л я
Сбор рец Лапшина
,стр 160
Алгоритм
разработки,стр 93
Орган, детск.
питания в ДОУ
М етод мат стр 68
Сбор нормат
МДОУ Пермь стр
293
Организ детс.пит.
стр 46, Алгоритм
разр стр 71
Орг детс.пит. в
ДОУстр. 73 мет
Орган детс.пит. в
ДОУ стр. 51 ОУ
Орган.детск.пит.в
ДОУ стр71
Первая неделя
С 3 лет до 7
лет(сад)
5 день
Завтрак
Каша рисовая
молочная с
маслом
Хлеб
Кофейный
напиток с
молоком
ИТОГО:
2 завтрак
Фрукты
Обед
Борш
Оладьи из печени
запеченные в
'сметане
Картофельное
пюре
Салат из капусты
Компот из
сухофруктов
Хлеб
ИТОГО:
Полдник
Булочка
Кисломолочный
напиток
ИТОГО:
ВСЕГО:
200
7,5
10,4
39,9
289,9
40
180
3,32
2,5
0,52
2,9
19,2
13,2
90,8
85,9
420
13,32
13,8
72,3
466,6
100
0,4
-
9.8
47,0
200
3,2
5,2
21,5
141,0
80
14,6
13,6
9,2
203,4
150
3,7
4,9
21,5
151,6
60
180
1.12
0,2
7,0
0
2,5
21,5
77,42
84,0
60
730
3,3
26,1
0,5
31,2
19,2
126,1
90,8
748,22
60
14,7
8,46
34,12
345
180
7,2
5,76
7,56
120,6
240
1490
21,9
61,7
14,2
59,2
41,68
248,8
401,9
1784,3
Д о 3 л е т (я с л и )
5 д ен ь
С бор р ец Л апш ина
,ст р 160
А л г о р и т м р а зр а б о т к и .
ст р 93
Завтрак
Каша молочная
рисовая
150
7,2
9,0
38,6
273,4
Хлеб
20/
1,7
0,3
8,2
80,8
/ масло
Коф напит, с
молоком
ИТОГО:
5
150
0,05
2,1
4,15
2,4
0,05
11,0
37,5
71,6
325
9,0
15,8
57,85
463,3
100
0,4
-
9,8
47,0
Борщ
150
2,8
4,4
17,5
114,1
Оладьи из печени
запеченные со
сметанной
Картофельное
пюре
Салат из капусты
Компот из с/ф.
60
9,6
8,5
5,7
127,1
100
2,4
3,3
15,7
101,5
40
150
0,8
0,2
5,0
0
1,8
17,5
55,3
68,1
Хлеб
ИТОГО:
45
335
3,3
19,1
0,5
21,7
19,2
77,4
90,8
556,9
Булочка
60
14,7
8,46
34,12
345
Кисломолочный
напиток
ИТОГО:
ВСЕГО:
150
6,0
4,8
6,3
100,5
210
970
20,7
49,2
13,2
50,7
40,42
185,4
445,25
1520
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р га н .д ет ск . п и тан и я в
Д О У М е т о д м ат ст р 4 5
О р га н и з питан, д е т е й в
д о ш к . у ч р -я х А Д Л С тр
152
О р га н и з д е т с .п и т . стр
4 6 ,А л го р и т м р азр
стр 71
О р га н д е т с .п и т . в
Д О У стр . 5 0
П олдник
О р ган д е т с .п и т . в
Д О У стр . 51 О У
О р га н .д ет ск .п и т а н и я .в
Д О У стр40
Неделя: вторая
Возрастная категория: с 3 до 7 лет
№ рец.
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порции
Б
Ж
У
Энергет.
ценность
(ккал)
К
Пищевые вещ-ва
1 д ен ь
Завтрак
О р га н .д е т с к .п и т .в Д О У
О У ст р 4 7 ,9 1
О р га н .д ет ск . п и т Д О У
Салат из
капусты
Хлеб
Яйцо отварное
60
1,12
7,0
2,5
77,42
40
40
3,3
5,1
0,52
4,6
19,2
0,28
90,8
62,8
Чай с сахаром
180
0,16,
0
14,0
56,9
ИТОГО:
320
9,68
12,12
35,98
287,92
100
0,4
0
9,8
47,0
Свекольник
200
2,0
7,0
12,2
123,0
Колбасные
изделия
отварные
Картофельное
пюре
Салат овощной
Компот из с/ф
50
11,
10,0
5,3
161,6
150
3,7
4,9
21,5
151,6
60
180
0,7
0,2
2,0
0
4,5
21,5
38,2
84,0
Хлеб
ИТОГО:
60
700
4,98
22,58
0,78
24,68
28,9
93,9
136,2
694,6
150
29,2
12,1
29,1
342,23
50
180
0,84
7,2
5,92
5,76
1,68
7,56
63,36
120,6
380
37,24
69,9
23,78
60,5
31,14
170,8
526,19
1555,7
ст р 7 0 , м е т о д м ат
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р га н .д ет ск . п и т Д О У
ст р 5 5 , м е т о д м ат ер
М а т ер и з оп ы та
д о ш к .о б р а з
С тр 118
М е т о д .м а т .С т р 5 8
С б .р е ц б л ю д д л я Д О У
П ер м ь , ст р 3 9 7
П олдник
С боры , р е ц и б л ю д С тр
287
Запеканка
творожная
* ■Соус сметанный
Кисломолочный
напиток
ИТОГО:
ВСЕГО:
Неделя: вторая
Возрастная категория: до 3 лет
№ рец.
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порции
Б
Ж
У
Энергет.
ценность
(ккал)
1C
Пищевые вещ-ва
1 д ен ь
Завтрак
О р ган , д ет ск .п и т .в
Д О У стр 4 7 ,9 1
А з б у к а п и т ан и я ,ст р
Салат из
капусты
Хлеб
Яйцо отварное
40
0,8
5,0
1,8
55,3
20
40
1,58
5,1
5,24
4,6
9,81
0,28
93.8
62.8
Чай с сахаром
150
6,78
0,
12,0
45,5
ИТОГО:
250
14,26
14,8
23,89
257,4
100
0,4
0
9,8
47,0
Свекольник
150
1,5
4,2
9,1
68,2
Колбасные
изделия
отварные
Картофельное
пюре
Салат овощной
Компот из с/Ф
50
11,0
10,0
5,3
161,6
100
2,4
3,3
15,7
101,5
40
150
0,3
0,2
1,0
0
2,5
17,5
28,2
68,1
Хлеб
ИТОГО:
45
535
3,3
18,7
0,5
19,0
19,2
69,3
90,8
518,5
95
20,20
10,1
21,1
215,23
50
150
0,84
6,0
5,92
4,8
1,68
6,3
63,36
100,5
295
27,04
51,8
20,8
51,6
91,5
120,5
379,09
1201,9
140
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р га н .д ет ск . питания
в Д О У М е т о д м ат
ст р 55
М а т ер и з оп ы та
д о ш к .о б р а зо в а н и я
А л го р и т м С тр 6 9
С б .р е ц и б л ю д для
Д О У П ер м ь
С тр 3 9 7
П олдник
С б о р . Р ец и б л ю д
С тр 2 8 7 ,2 8 8
Запеканка
творожная
Соус сметанный
Кисломолочный
напиток
ИТОГО:
ВСЕГО:
2 д ен ь
О р ган , д е т с к .п и т а н , в
Д О У ст р 7 2
Каша молочная
Дружба
Хлеб
200
6,65
8,33
35,09
241,11
40
3,3
0,52
19,8
90,8
/5
180
0,05
2,5
4,15
2,9
0,05
13,2
37,5
85,9
10
435
2,68
15,8
2.73
18,63
0
68,14
36,1
491,41
100
0,8
-
17,6
70,5
Суп
крестьянский
Г уляш мясной
200
2,5
4,6
17,1
117,9
75
13,8
5,31
3,5
118,8
Каша гречневая
150
4,5
6,7
31,7
280,5
Салат из
помидоров СВ.
Кисель
60
0,7
2,0
4,3
38,2
180
1,2
0
26,1
104,6
Хлеб
ИТОГО:
60
725
4,98
27,68
0,78
19,39
28,86
111,5
136,2
796,2
Котлета рыбная
75
11,8
6,2
7,1
132,3
Икра свекольная
100
1,9
5,8
14,6
109,3
Чай с сахаром
180
0,16
0
14,9
56,9
Хлеб
ИТОГО:
ВСЕГО:
15
370
1630
0,7
14,56
58,84
0,1
12,1
50,12
7,47
44,07
241,31
32,1
330,6
1688,7
С
А л г о р и т м ст р 93
маслом
Кофейный
напит, с
молоком
Сыр
ИТОГО:
2 за в т р а к
Сок
О бед
О р г. р а ц питания
С т р .5 2
С б о р н р е п П ер м ь С тр
332
О р г д а т е.п и т . в
Д О У стр. 7 3 м ет . мат.
П олдник
М а т ер и з оп ы та
д о ш к .о б р а зо в . С тр 125
О р г а н .д ет ск .п и т .в Д О У
О У стр67
О р га н .д е т с к .п и т .в Д О У
стр71
Д о 3 л ет
2 д ен ь
О р ган , д е т ск .п и т а н . в
Д О У стр 3 9
А л го р и т м
р а зр а б о т к и , ст р 9 3
Каша молочная
Дружба
Хлеб
150
4,91
6,24
26,32
180,8
20/
2,53
4,5
140,4
105,5
с маслом
Коф напит, с
молоком
Сыр
5
150
3,6
4,2
18,1
120,9
10
2,68
2.73
0
36,1
ИТОГО:
335
13,72
17,6
184,82
443,3
90
0,5
0
11,7
47
2 за в т р а к
Сок
О бед
О р ган и з.
Суп
крестьянский
Гуляш мясной
150
2,1
3,9
16,3
115,4
75
10,8
12,1
3,4
165,8
Каша гречневая
100
4,4
5,1
21,7
142,5
Салат из
помидоров
Кисель
40
0,7
2,0
4,3
38,2
150
1,02
0
21,8
87,1
Хлеб
45
3,3
0,52
19,2
90,8
ИТОГО:
560
22,32
23,4
86,7
639,8
Котлета рыбная
75
11,8
6,2
7,1
132,3
Икра свекольная
50
0,8
2,9
7,3
54,7
Чай с сахаром
150
6,78
0,
12,0
45,4
Хлеб
15
0,7
0,1
7,47
32,1
ИТОГО:
290
20,08
9,2
33,87
264,5
ВСЕГО:
1275
56,62
50,2
317,09
1394,6
р а ц и о н а л ь н о го
п и тания С т р .5 2
С б о р н р е ц П ер м ь
С тр332
О р ган д е т с .п и т .
в
Д О У стр. 5 0 м е т о д ,
м ат
П олдник
О р ган д е т с .п и т . в
Д О У стр. 5 4 М е т о д ,
м ат
О р г а н .д ет ск .п и т .в
Д О У О У стр42
О р г а н .д ет ск .п и т .в
Д О У стр 4 0
с Злет до 7 л ет
3 д ен ь
Завтрак
О р ган д е т с .п и т . в
д о ш к .у ч р . У .О б р .с т р .
44
О р га н .д ет ск . п и т Д О У
ст р 7 0 м ет .м а т
200
7,5
10,4
39,9
285,9
180
4,4
4,8
22,1
157,4
40
3,3
0,52
19,2
90,8
маслом,
/5
0,05
4,15
0,05
37,5
ИТОГО:
425
15,25
19,87
81,25
571,6
100
0,4
0
9,8
47,0
Суп
картофельный
Мясо куриное
отварное
200
3,1
2,9
24,0
131,1
90
17,8
6,6
3,8
134,
Капуста
тушеная
Компот
150
3,1
2,2
11,2
71,2
180
0,2
0
21,5
83,9
Хлеб
60
5,0
0,78
28,9
136,2
ИТОГО;
730
29,2
12,48
89,4
556,4
120/
15
180
8,3
13,4
64,9
415,4
0,16
0
14,9
56,9
ИТОГО:
315
8,46
13,4
111,9
377,6
ВСЕГО;
1570
115,85
45,75
292,3
1512,6
Каша рисовая
молочная с
маслом
Какао с
молоком
Хлеб с
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р г а н .д е т с к . п и т Д О У
ст р 7 4 м ет .м а т
О р га н и з д е т с к .п и т а н в
д о у С тр 8 4 У О
О р ган и зац и я питания
д е т е й в д ош к . у ч р я х ,А Д Л , ст р 133
П олдник
О р г а н .д е т с к .п и т а н в
ДОУОУ
С тр 5 4
Оладьи с
повидлом
■ -Чай с сахаром
Д о 3 л ет
3 д ен ь
Завтрак
О р ган д е т с .п и т . в
д о ш к .у ч р . У .О .,с т р .
44
А з б у к а п и тан и я ,стр
140
150
7,5
10,4
39,9
289,9
150
4,0
4,42
18,3
126,6
20
2,53
4,5
140,4
105,5
325
14,03
19,32
198,6
522,0
100
0,4
0
9,8
47,0
Суп
картофельный
150
1,9
1,7
14,4
78,6
Мяео куриное
отварное
80
16,8
5,2
2,8
121,0
Капуста
тушеная
Компот из с/ф
100
3,1
2,2
11,2
71,2
150
0,2
0
17,5
68,1
Хлеб
45
3,3
0,5
19,2
90,8
ИТОГО:
525
25,3
9,6
65,1
429,7
Оладьи с
повидлом
Чай с сахаром
60/10
4,2
6,7
32,5
207,7
150
6,78
0
12,0
45,4
ИТОГО:
220
10,98
6,7
92,6
253,1
51,7
50,1
137,1
1251,2
Каша рисовая
молочная с
маслом
Какао с
молоком
Хлеб
с маслом
5
ИТОГО:
2 зав тр ак
Фрукты
О бед
О р га н и з п и тан, д е т е й
в д о ш к . у ч р -я х А Д Л
ст р 121
О р га н и з п итан, д е т е й
в д о ш к . у ч р -я х А Д Л
ст р 121
О р га н и з п итан, д е т е й
в д о ш к . у ч р -я х А Д Л
ст р 133
П олдник
О р ган .п и т.в Д О У
С ав ел ьев а С тр 126
ВСЕГО:
с
3 л ет ло 7 л ет
4 д ен ь
Завтрак
К и л я к ,В а с.Г у р в и ч стр
175
А л го р и т м р а зр а б о т к и ,
стр93
Каша молочная
гречневая с
маелом
200
5
8,0
9,7
30,7
242,0
Хлеб с
маслом
Кофейный
напиток с
молоком
ИТОГО:
40
180
3,3
0,05
2,5
0,52
4,15
2,9
19,5
0,05
13,2
90,8
37,5
85,9
425
13,8
17,27
63,45
456,2
100
0,4
-
9,8
47,0
Борщ
200
3,2
5,2
21,5
141,0
Котлета мясная
Соус
Каша ячневая
Кисель
90
50
150
180
10,7
11,7
5,7
176,8
4,4
1,2
5,1
0
21,7
26,1
142,5
104,6
Хлеб
60
4,98
0,78
28,86
136,2
ИТОГО:
680
24,48
22,78
103,8
701,7
Тефтели
рыбные
Соус
90/50
12,8
6,4
14,0
164,9
Картофельное
пюре
150
3,7
4,9
21,5
151,6
Чай с сахаром
180
0,16
0
14,9
56,9
Хлеб
15
0,7
0,1
7,47
32,1
ИТОГО:
435
17,36
11,4
57,87
405,5
ВСЕГО:
1640
56,04
51,45
234,9
1610,4
2 зав тр ак
Фрукты
О бед
О р г а н .д е т с к . п и тания в
Д О У с т р 7 6 М е т мат-лы
С боры р е ц и
б л .Л а п ш и н а ст р 3 4 4
М е т о д м ат. С тр 4 3
С б .р е ц б л ю д для Д О У
П ер м ь , ст р 3 9 7
П олдник
М ат-лы и з оп ы та
д о ш к .о б р а зо в ., ст р 127.
М е т о д м ат С тр 5 4
О р га н и з д е т с .п и т . стр
4 6 ,А л г о р и т м р азр аб.
стр 71
О р га н .д е т с к .п и т .в Д О У
стр 71
с 3 лет
4 д ен ь
Завтрак
К и л я к ,В ас.Г ур в и ч
ст р 175
А л го р и т м
р а зр а б о т к и , с т р 9 3
Каша молочная
гречневая с
маслом
Хлеб с маслом
Кофейный
напиток с
молоком
150
6,4
8,0
23,8
192,6
20
150
1,58
3,6
5,24
4,2
9,81
18,1
93,8
120,9
320
11,58
17,44
51,7
407,3
100
0,4
-
9,8
47,0
Борщ
150
2,8
4,4
17,5
114,1
Котлета мясная
Соус
60
50
11,4
10,7
5,3
161,6
Каша ячневая
100
4,4
5,1
21,7
142,5
Кисель
Хлеб
150
45
1,02
3,3
0
0,52
21,8
19,2
87,1
90,8
ИТОГО:
555
22,92
20,7
85,5
596,1
Тефтели ,
рыбные
'Соус
Картофельное
пюре
75/50
12,8
6,4
14,0
164,9
100
2,4
3,3
15,7
101,5
Чай с сахаром
150
6,78
0,04
12,0
45,5
Хлеб
15
0,7
0,10
7,4
32,1
ИТОГО:
340
22,68
9,84
49,1
344,
ВСЕГО:
1315
57,58
47,98
196,1
1394,4
ИТОГО:
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р га н .р а ц и о н а л ь н о г о
п и тан и я в Д О У стр
2 6 -2 7
О р га н и з п и тан , д е т е й
в д о ш к . у ч р -я х А Д Л ,
ст р 158
О р га н и з д е т с к о г о
пит. в Д О У С тр 4 3
П олдник
С бои. Т ехнолог
н о р м а т П ер м ь
О р га н и з д е т с .п и т .
ст р 4 6 ,А л го р и т м р азр
стр71
О р ган , д ет ск .п и т .в
Д О У ст р 4 0
с
3 л ет до 7 лет
5 д ен ь
зав тр ак
О р ган и з. Р а ц и о н ..п и т .
в Д О У стр 133
О р га н .д ет ск . п и т Д О У
Каша молочная
вермишелевая с
маслом
Хлеб/
200
7,2
9,0
32,9
236,6
40
3,32
0,52
19,2
90,8
масло
Какао на молоке
5
180
0,05
4,4
4,15
4,8
0,05
22,1
37,5
157,4
ИТОГО:
425
14,97
18,47
74,25
522,3
100
0,4
0
9,8
47,0
Суп с мясными
фрикадельками
200
35
4,55
3,43
0,28
50,24
Каша гречневая
150
4,5
6,7
31,7
280,5
Рулет с яйцом
Соус
70
11,06
7,46
4,48
129,3
Компот
180
0,2
0
21,5
84,0
Хлеб
ИТОГО:
60
695
4,98
25,29
0,78
18,37
28,86
86,82
136,2
680,34
Булочка
60
14,7
8,46
34,12
345,0
Чай с молоком
ИТОГО:
ВСЕГО:
200
260
1480
3,12
17,82
58,48
3,22
11,68
48,52
18,7
52,82
223,07
113,06
458,06
1707,1
ст р 7 0 , м е т о д .м а т е р .
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р га н .д ет ск . п и тан и я в
Д О У М е т о д м ат., стр
68
С бои. Т ехн ол ог норм ат
П ер м ь стр 2 9 2
О р ган р а ц и о н .п и т . в
Д О У с т р .1 3 0 М е т о д
м ат-лы
О р г д е т с .п и т . в
Д О У стр . 7 3 м ет
П олдник
Питание детей
Снигур,Корешкова,
стр 271
5 д ен ь
зав тр ак
С бор рец Л апш ина
,ст р 160
О р га н .д е т с к .п и т .в
Каша молочная
вермишелевая с
маслом
200
6,0
7,5
25,4
193,0
Хлеб
20
1,58
5,24
9,81
93,8
/ масло
Какао на молоке
/5
150
4,0
4,42
18,3
126,6
ИТОГО:
375
11,58
17,16
53,51
413,4
100
0,4
0
9,8
47,0
Д О У ст р 4 0
2 за в т р а к
Фрукты
О бед
О р ган д е т с .п и т . в
Д О У стр . 4 5
С бои. Т ехнолог
н о р м а т П ер м ь стр
292
О р ган д е т с .п и т . в
Суп с мясными
фрикадельками
Рулет с яйцом
Соус
150
3,47
2,57
0,27
37,68
60
50
9,48
6,39
3,84
110,8
Каша гречневая
100
4,4
5,1
21,8
142,5
Кисель
150
1,02
0
21,8
87,1
Хлеб
ИТОГО:
45
555
3,3
21,67
0,52
14,58
19,2
66,91
90,8
468,88
Булочка
60
14,7
8,46
34,12
345,
Чай с молоком
ИТОГО:
ВСЕГО:
150
210
1240
2,34
17,04
50,69
2,34
10,8
42,54
14,02
48,14
178,3
84,8
429,8
1359,0
Д О У с т р .7 7 М е т о д
м ат-лы С б о р н и к
р е ц е п т у р и б л ю д С тр
2 4 6 ,3 9 8
О р ган д е т с .п и т . в
Д О У стр. 5 0 м е т о д ,
м ат
П олдник
«П итание детей »
.С н и г у р ,К о р еш к о в а ,
ст р 2 7 1
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
